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【会社で刺身】

091213rgk23

自然の恵みに感謝しながら、裸に。。。
会社のミニキッチンでチャレンジ。
ウロコも飛ぶので取らずに。
内臓も傷つけないで3枚に。

091213rgk16

ウロコが着いたまま、皮も綺麗に剥げました。
中落ちも出刃が無かったので。。。少しだけ。

091213rgk17

稲取温泉のホテルで頂いてきたお気に入り中古の器に
残った中落ちや端切れを入れて。。。会社でお造りを。
。。。変な盛り付け^^

Comments - 2

休憩中

次回、お刺身は「舟盛り」にのせて下さいね
あの小鉢は薬味やタレを入れて使用しても楽しいですね。

2009-12-19 (Sat) 09:09 | EDIT | REPLY |   

しなびたオコゼ

船盛りですか

あと、イカと本マグロと、伊勢海老とアワビ。。。
釣って。。。いや、買って持ってきて!
船盛りは皆で食べないとね^^
いつかは目いっぱい盛り付けて、酒呑みながら食べましょう!

2009-12-19 (Sat) 12:58 | EDIT | REPLY |   

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