【北軽井沢 美味しい蕎麦】

100706北軽井沢みのり01

先週のお仕事で立寄った蕎麦専門店。
以前から食べてみたかったここの蕎麦なのだが、
この店舗の雰囲気も広さも、予想以上のものだった。
もちろん店の周りは。。。まさに軽井沢の涼しさがたっぷりだと思いませんか?

100706北軽井沢みのり02

当方のお客様の第一声が面白かった。
「今回の旅行で、これが一番の料理だね^^」

さて喜んでいいのかどうか。。。

100706北軽井沢みのり03

地粉を使った二八蕎麦。もちろん水も浅間山麓の清流なのだが、
脱穀から初めて、ここで挽いて、打ってくれるのだ。

この蕎麦、歯ごたえは無いほうだが、蕎麦の香りがやはり抜群。
量も半端ないくらいなのは、ここのオーナーの心の大きさが表れている証拠。
軽井沢方面へ行かれたときは、ぜひ!

地所は厳密には、信州ではなく上州なのですが、まっいいでしょ^^

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しなびたオコゼ

大阪の海沿いで1954/2月生まれ
3人兄弟の3男坊
25歳で単身横浜へ
幼少期この海で多くのオコゼがいた
だがもうこの海岸線は消された
砂地の浅瀬が消えた事で
生態系も変わったようだ
はて、この凡夫は
変わったのか、そのままなのか
煩悩の塊そのままで。。。

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